众所周知，外卖配送服务是件辛苦的工作。一年四季，风里来雨里去，那么，外卖员目前的工作、收入状况又是怎样的呢？
美团点评作为全球最大的餐饮外卖服务供应商，2018年超过270万骑手在美团外卖获得收入，自然引来关注。
对此，中国资本观察（www.zgzbgc.cn）走访了北京的一些外卖员聚集点，了解外卖行业的相关情况。
外卖收入同比增81%
2018年9月20日，美团点评（股票代码：3690.HK）正式在港交所挂牌上市。2019年3月11日，美团点评发布2018年四季度及全年业绩报告。
财报显示，2018年全年，美团点评营业收入达到652.3亿元，较去年同期增长92.3%。其中，餐饮外卖收入381.4亿元，同比增长81.4%;毛利总额为52.7亿元。餐饮外卖交易笔数，2017年为40.9亿笔，2018年达到63.9亿笔，增长56.3%，2018年每天的外卖交易笔数达到1750万笔。
美团点评认为，餐饮外卖的交易金额增加是因为用户基础和每名用户平均购买频率增加，带动餐饮外卖交易笔数上升所致。不过，中国资本观察（www.zgzbgc.cn）注意到，2018年美团点评餐饮外卖的营收贡献已从去年的62%降到了58%。
美团点评在财报中指出，作为全球最大的餐饮外卖服务供应商，美团在2018年进一步巩固自己的市场领导地位，并将战略重点投放在提升用户体验、扩大服务品类及餐饮外卖消费场景，为商家提供更全面的服务解决方案及提高配送网络的服务质量及效率。
对于配送服务，美团持续优化智能订单调度系统的算法以进一步提升配送效率，加强对配送骑手的培训及管理，从而不仅实现了餐饮外卖履约订单的快速增长，也确保了行业领先的履约质量。
外卖员反映订单减少
众所周知，外卖员是支撑美团点评餐饮外卖业务的重要部分。遍布全国的配送网络和庞大的配送员队伍，理应占据美团点评的大部分投入。
美团点评官网的宣传中曾表示，成为美团骑手，可以获得高收入高回报，海量订单和多项补贴，月收入过万；提供专项保险服务，为安全保驾护航。
中国资本观察（www.zgzbgc.cn）了解到，美团点评外卖员分为两种，一种是众包外卖员，时间自由，可以全城配送，系统自动就近派单，而这类外卖员除了可以接收随机的派单，也可以根据距离远近随意抢单，每单平均大约5元钱；另一种正式美团外卖员，则要接受美团点评站点的管理，每天定点集合、开会，每天工作时间不得少于8小时，否则不计工资；有相对固定的配送区域，但配送区域比较大，派到手里的外卖点之间可能距离较远。每单的工钱大约8元。
那么，目前美图点评外卖员的实际工作场景是怎样的呢？是否能像上面提到的，获得“高收入高回报。。。”？
中国资本观察（www.zgzbgc.cn）走访了位于北京食宝街的美团骑手聚集点，因为美团点评一个区域会安排一部分相对固定的外卖员，像食宝街这类食品店铺集中的区域，便是外卖员聚集最多的区域，毕竟距离配送点近的地方更容易接单、取单。
在人流比较多的下午时间，一家热门商家的窗内，店员正在计算账目，窗外的石头阶梯上，坐着几位外卖员，他们不停地盯着手机看，怕错过订单。
当询问订单完成的情况时，有外卖员说，已有半个多小时没有接到单。其中一位外卖员对中国资本观察（www.zgzbgc.cn）说，他们现在越来越难接单，因为新增的外卖员越来越多。“在这坐了半个小时了，一单都没有接到。”
据现场的另外几位外卖员介绍，他们是正式的外卖员，每天至少工作满8小时，否则不计工钱。一单8元钱左右，接单就计费，而此外并没有基本工资。
有正常的节假日休息吗？对于这个问题，外卖员们苦笑道：有单才有工资，没单就没钱，您说我们有休息日吗？现在一天接20或者30单，能拿到的钱也很少，这些钱还要支付在北京吃饭、住宿的费用，甚至自己的外卖车也要自己购买和维修保养。
当问起，作为美团点评的正式员工，企业提供五险一金等基本的劳动保障吗？在坐的几位外卖员，互相看看，不确定地说，有意外险，但是医疗保险、养老保险、失业保险好像都没有。
一位众包外卖员介绍，当自己配送的时候，美团众包App系统会自动扣款3元作为意外伤害险。如果哪天休息，就没有保险了。
有外卖员介绍，他们每天可能要工作十几个小时。大单和小单拿到的提成基本固定。单多就多跑，单少就等着。
对于外卖员的劳动保障情况，中国资本观察（www.zgzbgc.cn）发函询问美团点评。截至发稿，并没有收到回复。
外卖员收入差距不大
24日下午，一位正在休息的众包美团点评外卖员告诉中国资本观察（www.zgzbgc.cn），几年前，自己曾做过饿了么的外卖员，有底薪。“饿了么和美团点评的工资都差不多，所以自己现在待在美团众包做外卖员了。”
这位众包外卖员表示，自己虽然是众包外卖员，但是每天主要就是做外卖配送，每单拿到的钱比正式的少，但是时间自由，还可以抢单。选择距离近的外卖单，可以减少路途上的往返时间，反而可能比正式的外卖员拿到更多收入。
据多位外卖员介绍，众包外卖员的工资一个月大约可以拿到7000元左右，而正式外卖员一天有20-30张订单，一个月下来其实收入也差不多7000元。
有外卖员还告诉中国资本观察（www.zgzbgc.cn），外卖员也是分等级的，分为青铜、白银、黄金、霸王四个级别，依据总的配送单数，达到相应的单数，再购买相应的物品就可以升级。
一位穿着带有“美团跑腿”标识黄色外套的配送员表示，因为自己配送单数达到了，之后根据平台要求购买了这件外套之后，就升级成白银级别了。如果达到了霸王级别的配送单数，则需要购买配送箱等物品进行升级。级别越高，派单可以更多。
关于正式外卖员和众包外卖员的区别在哪里？这位众包外卖员表示，正式外卖配送员的外套上没有“跑腿”两个字，只有“美团”两个字。
怎么才能成为美团外卖配送员？需要什么条件？应聘审核程序是不是比较严格？要经过面试筛选吗？需要提供健康证明吗？
中国资本观察（www.zgzbgc.cn）了解到，下载个App注册下就能接单配送。一位年龄看起来超过50岁的美团点评众包外卖配送员刚接到一个订单，打开他的“美团众包”App，一边看自己的的订单信息，一边说，你下载个App注册接单，规定时间上传身份证号、健康证明就可以了。当接到30单左右的时候，会有美团公司的人通知培训，“其实也很简单，就是填表格，相互认识一下。”
美团点评在最新发布的年报中提到，将会再提升配送履行能力、改善配送效率以及继续投资无人配送技术研发及探索新配送模式。
近期，美团点评还发布了《城市新青年：2018外卖骑手就业报告》，报告显示，2018年超过270万骑手在美团外卖获得收入。为了让骑手更安心工作，美团外卖特别推出骑手守护计划，提供覆盖25种重大疾病关怀基金，全面保障骑手身体健康安全。
上述《报告》显示，上班时间灵活、收入有保障、时间自由，成为他们选择做骑手的重要原因。每天工作4个小时以下的骑手占比高达52%，工作4~8个小时的骑手占比39%。
