泰式鸡腿饭属于东南亚菜,主要食材大米、鸡腿,口味香,工艺炒,中级难度。
原料:
鸡腿两只、鸡蛋三个、米饭适量、盐少许、泰式调味料。
操作:
1、鸡腿洗净去掉鸡腿骨。
2、盐适量。
3、这就是泰式调味料(全是泰文俺看不懂)。
4、将盐,泰式调味料撒在鸡腿肉上面,用手抓拌均匀,腌制30分钟。
5、锅烧热不要放油‘将腌制好的鸡腿肉放进去煎至两面金黄至熟透。
6、鸡蛋3只,剩米饭适量。
7、煎鸡腿肉时会出很多油,就用这个油直接炒米饭,将米饭打散。
8、打入三个鸡蛋炒撒。
9、鸡蛋炒撒后和米饭混合炒制。
贴士:煎制鸡腿肉的时候很煎出很多油,可以将这些油倒入另一个锅中炒米饭,这样米饭颜色很漂亮。