过年的时候，每家每户都少不了要准备肉菜，而其中猪肉、羊肉、鱼肉都是最常见的。但是肉菜买回家，可不是只用清水冲一冲，揉搓两下就能清洁干净的，这样不仅里面的脏东西洗不出来，洗完盆子、手也都会变得油油的，不干净也不卫生。所以下面，小编就教大家几个好办法，保证你把肉洗得干干净净的，而且还能去腥除味。
猪肉清洗妙招
首先我们需要用到的东西，就是淘米水，大家不要把淘米水倒了，留下第二次淘米的水，然后用来浸泡猪肉5分钟就行，5分钟后你会发现，水面上会浮起许多脏东西，接着，只要把猪肉放水龙头下，冲洗、揉搓一遍就干干净净啦。另外记住，猪肉不能在热水中洗泡，这样猪肉大量的肌溶蛋白就会溶于水中流失，不仅营养少了，还会影响猪肉的味道。
羊肉清洗妙招
过年很多地方都会喝羊肉汤，但是羊肉处理不好就容易有腥膻味，这时候除了用淘米水可以让肉更干净之外，去膻味也很重要。只要将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水将它淹没，然后倒入少许米醋，用大火煮滚后捞出羊肉就行，米醋不但能彻底去除羊肉膻味，还有益于身体健康。没有米醋，可以洗干净羊肉沥干后，用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍，用开水烫一烫，这样保证羊肉不会再有腥味和膻味。
鱼肉清洗妙招
再来就是鱼肉了，新鲜的鱼就算多洗几遍，都还是容易留有腥味，所以小编教大家一招，只要先用淘米水将剖肚的鱼里外洗干净，然后放在冷水中，往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鲜鱼，不仅特别干净，而且土腥味也会特别少了，吃起来口感也会更好哦。
（原题为：猪肉羊肉别用清水洗！30年老厨师1诀窍，居然泡出这么多脏东西）
